Denne focacciaen lages i langpanne. Stort sett et fast innslag på koldtjomfruenes matorgier :-)
8 dl vann
15 gr. gjær - røres ut i lunkent vann
900 gr hvetemel (15 dl)
2 ts salt
2 ss olivenolje
2 ss rosmarin / timian
Alt blandes og has i det bløte.
La heve ca 2 timer. Hell så deigen opp i langpanne kledt med bakepapir. Etterheves ca 15 min.
Drypp litt olivenolje over, dryss over hakkede oliven (sorte eller grønne - disse kan gjerne presses litt ned i deigen, for å unngå at de faller av når brødet er stekt), grovt salt og litt rosmarin eller timian.
Stekes midt i ovnen på 250 grader i ca 15 min (se an ovnen - noen ganger opptil 20 min).
Godt som tilbehør til det meste!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar